毛蟹怎么选购？
选购毛蟹时，首先要选择体型饱满、腿部肥壮、膏黄饱满的毛蟹。另外，毛蟹壳体应该完整，没有明显的裂缝或伤痕，壳色应该鲜艳有光泽，这样的毛蟹肉质才会更加鲜美。
毛蟹怎么清洗？
清洗毛蟹时，首先要将毛蟹放入盆中，倒入清水，然后加入少量盐和白醋，浸泡15-20分钟。接着用清水反复冲洗毛蟹壳和腿部，清洗干净后用刷子刷去表面的泥沙即可。
毛蟹怎么烹饪？
烹饪毛蟹时，可以选择清蒸、红烧、或者白灼的方式。清蒸毛蟹时，可以在蟹身上撒上蒜蓉和葱姜，蒸制后口感鲜美。红烧毛蟹则可以搭配豆豉、豆瓣酱等调料，增加鲜味。白灼毛蟹则可以简单地用清水烫熟，搭配蒜蓉酱汁食用。
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