现磨豆浆能放多久

现磨豆浆是一种营养丰富的饮品，但由于其中含有丰富的蛋白质和脂肪，容易滋生细菌变质。因此，保存时间较短，一般只能存放6-8小时。

影响现磨豆浆保存时间的因素

现磨豆浆的保存时间受多种因素影响，包括温度、储存方式、豆浆浓度和是否添加防腐剂。温度越高，储存时间越短；密封储存比敞开储存时间更长；浓豆浆比稀豆浆保存时间更长；添加防腐剂可以延长保存时间。

如何延长现磨豆浆的保存时间

为了延长现磨豆浆的保存时间，可以采取以下措施：使用密闭容器储存；将豆浆置于冰箱冷藏（4℃以下）；加入少量糖或盐作为天然防腐剂；煮沸豆浆后再储存；使用巴氏消毒法处理豆浆。

现磨豆浆变质的迹象

变质的现磨豆浆通常会产生异味、酸味或苦味；颜色变深、有沉淀或凝固；表面出现浮沫或霉点。一旦出现这些迹象，应立即丢弃豆浆，避免食用。

判断现磨豆浆是否变质的小技巧

除了观察外观和气味之外，还可以使用滴碘法判断现磨豆浆是否变质。将一滴碘液滴入豆浆中，如果颜色变蓝，说明豆浆中已经产生了淀粉，可能已经变质。如果颜色不变，则说明豆浆较新鲜。

现磨豆浆的饮用注意事项

现磨豆浆营养丰富，但也不宜过量饮用。建议每天饮用量不超过500毫升。此外，豆浆中含有嘌呤，痛风患者应避免饮用。消化不良、腹泻的人也不宜饮用现磨豆浆。

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